Viale Rimembranza, 1
12050 Treiso (CN)

Aperti da Lun. a Dom.
Chiusi i mart. e il merc. solo a pranzo

MenuAntipasti.

Battuta al coltello di Fassona "Selezione Oberto"

Raw meat tartare of Piedmontese Fassona "Oberto Selection".


14

    

Vitello tonnato tradizionale

Traditional veal with tuna sauce.


14

  

Giardiniera, tonno sott’olio e uovo barzotto

Giardiniera, tuna in oil and semi-boiled egg.


14

   

Pèss-còj ripieno di salsiccia

Cabbage roll filled with sausage.


14

  

Cipolla arrosto con salsa di topinambur e accighe

Roasted onion with sauce of Jerusalem artichoke and anchovies.


14

   

MenuPrimi.

Agnolotti del ‘plin’ tradizionali al sugo d'arrosto

Traditional ‘Plin’ agnolotti with gravy from roast.


16

    

Tajarin di Enkir con ragù di creste di gallo, salsiccia e aglio nero

Enkir tajarin with ragù of cockscombs, sausage and black garlic.


18

  

Agnolotti del ‘plin’ ripieni di patate e porri al burro d’alpeggio

‘Plin’ agnolotti filled with potatoes and leeks with alpine butter.


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Riso Tenuta Molinaro, barbabietola, capperi e latte di soia

Tenuta Molinaro rice, beetroot, capers and soy milk.


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MenuSecondi.

Taglio di Fassona "Selezione Oberto" alla brace

Grilled Fassona's cut "Oberto Selection".


18

  

Coscia d'anatra arrosto, nashi e limone-pane

Roasted duck leg, nashi and lemon-bread.


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Fassona brasata al Barbaresco

Fassona brasata al Barbaresco.


18

 

Anguilla arrosto con crema di funghi e fondo alla curcuma

Roasted eel, mushrooms cream and turmeric sauce.


18

   

Selezione di Formaggi 5 pz - Giolito Formaggi, Bra

Cheese selection 5 pcs - Giolito Cheese, Bra.


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MenuDolci.

Zabaione freddo al moscato

Cold eggnog with moscato.


7

 

Bûnet tradizionale

Traditional piedmontese Bûnet.


7

  

Torta di nocciole

Hazelnut cake.


7

  

Pera Madernassa glassata, ripiena di pistacchio, nocciola e cioccolato

Glazed Madernassa pear, filled with pistachio, hazelnut and chocolate.


7

  

Il gelato di nostra produzione

Our home-made ice cream.


5

Lista allergeni

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